نمک شکری یا نمک گرانولی یک نوع نمک خرد شده است که درصد ذرات کوچکتر آن در دانه‌بندی ۱۱۰ یا ۱۲۰ قرار می‌گیرد این نمک با عبور از سرند دوم در فرآیند تولید سنگ نمک صنعتی به دست می‌آید.
.
نمک شکری گرمسار در اصل نمک کاملا طبیعی است که از سنگ نمک صنعتی استخراج می‌شود.
سنگ نمک صنعتی با استفاده از روش‌های مختلف از جمله حفر، شکست و استخراج در معدن‌های نمک استخراج می‌شود.
سپس به مرحله فرآوری و تکه‌بندی می‌رسد تا به نمک گرانولی تبدیل شود.
نمک گرانولی به دلیل دانه‌بندی خرد آن، قابلیت حل شدن آسانتری دارد و در مواردی که نمک صنعتی خرد شده استفاده می‌شود اغلب به عنوان جایگزین مناسبی به نمک گرانولی در نظر گرفته می‌شود.
با این حال باید توجه داشت که نمک گرانولی نسبت به نمک ناخالص پایینتر در مواد معدنی مانند کلسیم، منیزیم و پتاسیم است.
در نهایت نمک گرانولی علاوه بر استفاده در صنایع غذایی، در صنایع دیگری نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
به عنوان مثال، در صنعت نمکزدایی، به طور معمول در فرآیند تصفیه آب استفاده می‌شود و در برخی از صنایع شیمیایی نیز به عنوان یک ماده شیمیایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
..
در نهایت استفاده از نمک شکری گرمسار، همانند هر نوع نمک دیگر، باید با اعتدال صورت بگیرد.
مصرف بیش از حد نمک می تواند به سلامتی مضر باشد.
بنابراین در همه موارد باید به مقدار استفاده شده از نمک در غذاها و آب مورد توجه قرار داده شود.
با رعایت این نکات و انتخاب محصول با کیفیت، می توانید از نمک گرانولی لذت ببرید و آشنایی بیشتری با این نمک متنوع و پرکاربرد پیدا کنید.
استفاده از نمک گرانولی نیز به عنوان یک ماده جایگزین برای نمک خشن با دانه‌بندی خرد در کشاورزی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
همچنین با توجه به دانه‌های بزرگتر، این نوع نمک به درشت و برجسته کردن محصولات می‌تواند کمک کند.
از نظر عملکرد و استفاده نمک گرانولی همانند نمک خرد است با این تفاوت که دانه‌های آن بزرگتر و با همان ترکیب شیمیایی به دست می‌آیند.
برخلاف نمک معمولی، نمک گرانولی به دلیل دانه‌های بزرگتر خود در نگهداری طولانی مدت و پوشش بهتر روی مواد غذایی موثر است.
…
توصیه می‌شود برای استفاده بهینه از نمک شکری گرمسار یا همان نمک گرانولی در فرآیندها و محصولات غذایی، به دقت تغذیه‌ای مراقبت شود و میزان استفاده از نمک در محصولات کاهش یابد.
در نهایت نمک گرانولی یک جایگزین مناسب برای نمک با دانه‌بندی خرد است و طعم و کیفیت محصولات را بهبود می‌بخشد.
علاوه بر کاربردهای صنعتی، رعایت میزان مصرف نمک در محصولات غذایی نقش مهمی در حفظ سلامتی ما دارد.
مصرف بیش از حد نمک می‌تواند باعث افزایش فشار خون، بیماری‌های قلبی و عوارضی برای سیستم عصبی شود.
به همین دلیل، استفاده از نمک گرانولی که به دلیل دانه‌های بزرگترش کم‌تر از نمک خرد مصرف می‌شود، می‌تواند به کاهش میزان نمک در محصولات غذایی کمک کند.
