استفاده از نمک بدون ید در صنعت غذایی و در رژیم غذایی روزانه می تواند بهبود سلامتی افراد و کاهش خطر امراض مربوط به نمک را به دنبال داشته باشد.
.
در دهه‌های اخیر، افزایش آگاهی افراد از سلامتی و تاثیر غذاها بر سلامت بدن به طور قابل توجه‌ای افزایش یافته است.
با توجه به اهمیت نمک در صنعت غذایی و نقش آن در افزایش فشار خون و سلامت قلبی، تولید نمک بدون یده به عنوان یک جایگزین سالم و ایده‌آل به مردم پیشنهاد می‌شود.
حذف نمک کاملا از رژیم غذایی بسیار سخت و غیرممکن به نظر میرسد.
اما استفاده از نمک بدون یده یک راه حل سلامتی و ایده ال است.
نمک بدون یده، نمکی است که حاوی ید نمی‌باشد و به صورت طبیعی و بدون افزودنی‌های شیمیایی درست می‌شود.
..
ویژگی‌های نمک بدون ید:
حاوی ید نیست: ید یک عنصر طبیعی است که معمولا به نمک اضافه می‌شود.
در حال حاضر، بسیاری از مردم دارای نیاز کمتری به ید هستند و در برخی موارد، مصرف زیاد نیاز به ید می‌زاشته است.
نمک بدون یده ، گزینه‌ای سالم ومناسب برای افرادی است که تحت نظارت پزشک قرار دارند و نیاز به محدود کردن مصرف ید دارند.
طعم خوب: نمک بدون یده ، در سطح طعم و قابلیت افزودن به غذاها تغییری ندارد.
این به این معنی است که می‌توان با استفاده از نمک بدون یده، غذاها را همچنان مزه‌دار و خوشمزه ساخت.
کاربردهای نمک بدون یده در صنعت غذایی:
تولید مخمر: نمک بدون یده، در تولید مخمر برای نانها، شیرینی‌ها و دسرها استفاده می‌شود.
این نمک، به خوبی با جذب رطوبت در فرایند تولید موثر است و میتواند به رشد موفقیت‌آمیز مخمر کمک کند.
تولید چیپس: برای تولید چیپس‌های مشهور، استفاده از نمک بدون یده بسیار مهم است.
این نوع نمک، کیفیت و طعم بهتری به محصول می‌بخشد و در عین حال اثرات بد نمک بر سلامت را جلوگیری می‌کند.
تولید گوجه فرنگی: در صنعت تولید گوجه فرنگی، استفاده از نمک بدون یده رایج است.
این نمک به بهبود مزه گوجه فرنگی کمک می‌کند و همچنین بدون تاثیر مضر بر رنگ، طعم و بافت محصول اضافه می‌شود.
…
استفاده از نمک بدون یده، یک روش سالم و مناسب است که میتواند در تولید صنایع غذایی بکار گرفته شود.
این نوع نمک، میتواند به افزایش سلامتی مردم کمک کند و در عین حال کیفیت محصولات صنعتی را حفظ کند.
با افزایش آگاهی مردم از تاثیرات سلامتی غذاها، استفاده از نمک بدون یده در صنعت غذایی به روز به نظر میرسد و جایگاه خود را گسترش می‌دهد.
تاثیر نمک بدون ید بر سلامتی:
کاهش فشار خون: استفاده از نمک بدون ید در مقایسه با نمک سنتی باعث کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا می شود.
این نمک حاوی کمترین مقدار سدیم است که میتواند به حفظ فشار خون طبیعی کمک کند.
